Echelon I (Coefficient 100)
Emploi comportant des tâches d'exécution facile, parfois répétitives, immédiatement reproductibles après simple démonstration, sans mise en jeu de connaissances particulières. Elles sont exécutées selon des consignes précises et/ou sous surveillance permanente d'un autre ouvrier ou du chef d'exploitation sans avoir à faire preuve d'initiative.
Ces tâches permettent l'utilisation de petit matériel.

Relèvent notamment de cet échelon les emplois suivants :
Ouvrier toute main ; manoeuvre ; vendangeur, enleveur de bois, activités de palissages, relevages, épamprages ; ramasseur de plants, fruits et légumes ; castreur maïs, épurateur, trieur ; soins et gardes de troupeaux ; abattage, plumage et découpe de volailles ; petits entretiens et services dans l'agro-tourisme ; employé de bureau débutant non titulaire d'un diplôme.

Echelon II (Coefficient 115)
Emploi comportant des tâches sans difficulté particulière dont l'exécution requiert un temps d'adaptation n'excédant pas un an, nécessaire à la maîtrise du savoir faire au niveau d'efficacité normal. L'emploi peut comporter l'utilisation de machines pré-réglées et de maniement simple ainsi que leur entretien élémentaire.

Le travail est exécuté selon des consignes précises et/ou sous surveillance, ne nécessitant que peu d'initiative de la part du titulaire avec parfois un choix entre différentes options simples qui n'ont pas ou peu de conséquences sur le plan économique ou de la sécurité des personnes.

Relèvent notamment de cet échelon les emplois suivants :
Chargeur et ramasseur de volailles ; employé de bureau non titulaire d'un diplôme avec une expérience professionnelle d'un an.

Niveau II - EMPLOIS SPECIALISES

Echelon I (Coefficient 130)
Emploi comportant des tâches d'exécution plus complexes avec une bonne maîtrise des savoir-faire. L'emploi peut comporter l'utilisation de machines pré-réglées ou à réglage simple. L'exécution des tâches est réalisée à partir de consignes précises et sous surveillance intermittente. Dans l'exécution de sa tâche, le titulaire de l'emploi doit avoir la capacité de déceler des anomalies et incidents et d'alerter le supérieur ou prendre les dispositions d'urgence qui s'imposent.

Les conséquences des initiatives que le titulaire de l'emploi est amené à prendre dans l'exécution du travail, ne représentent pas des caractères de gravité sur le plan économique, de la sécurité des personnes ou de la prévention de l'environnement.

Le titulaire de l'emploi peut conduire des tracteurs et engins à traction moteur des outils portés ou attelés ; il a la responsabilité du matériel dont il a la charge et doit en assurer son entretien courant selon les consignes données.

Relèvent notamment de cet échelon les emplois suivants :
Aide-vacher, aide-berger, aide-porcher, aide-gaveur ; salarié participant à la préparation des conserves ; tailleur de vigne, aide-arboriculteur, travaux de taille en vert, de réception et de traitement de la vendange ; conducteur de tracteur ; lavage, triage et conditionnement des fruits et légumes ; réglage de l'arrosage ; taille et éclaircissage des arbres fruitiers ; cariste ; salarié dans une ferme auberge ou camping à la ferme ou relais équestre participant à la préparation des repas ; employé de bureau pouvant établir des bulletins de paye et des factures.

Echelon II (Coefficient 145)
Même référentiel que l'échelon I mais dont l'emploi peut comporter également la participation à des travaux qualifiés de façon occasionnelle et sous surveillance rapprochée d'un salarié qualifié.

Relèvent notamment de cet échelon les emplois suivants :
Travaux d'épamprage mécanique ; cariste après un an d'ancienneté avec une bonne pratique du stockage ; employé assurant le secrétariat de l'exploitation ; fromager; tailleur de vigne titulaire d'un diplôme de taille ou justifiant d'une pratique professionnelle de deux ans.

Les deux échelons de ce niveau correspondent aux référentiels techniques du C.A.P.A.

Niveau III - EMPLOIS QUALIFIES

Echelon I (Coefficient 160)
Emploi comportant l'exécution des opérations qualifiées relatives aux activités de l'entreprise. Selon le mode d'organisation du travail, l'emploi peut comporter tout ou partie des activités qualifiées de l'entreprise. L'exécution du travail se réalise à partir d'instructions.

Le titulaire de l'emploi est responsable de la bonne exécution de son travail dans le cadre des instructions données, il nécessite des initiatives concernant l'adaptation de ses interventions aux conditions particulières rencontrées sur le terrain. A ce titre, il est capable d'évaluer le résultat de son travail et d'ajuster son mode d'exécution (réglage des matériels...).

Dans l'exécution de ces tâches, le titulaire de l'emploi peut être assisté d'autres salariés qui l'aident dans l'accomplissement de sa tâche et dont il guide le travail. De par ses connaissances et son expérience professionnelle, le titulaire de l'emploi a la capacité de traiter les cultures, de repérer les anomalies ou les incidents sur ces dernières et sur les animaux, de déceler les pannes élémentaires sur le matériel et de les réparer.

A partir de ce niveau, l'emploi peut comporter la capacité d'exercer la fonction de tuteur auprès d'apprentis et de stagiaires.

Relèvent notamment de cet échelon les emplois suivants :
Vacher, porcher, berger, gaveur qualifié ; travaux viticoles de rognage, de réglage de charrues ; ouvrier d'entretien qualifié.

Echelon II (Coefficient 175)
Emploi comportant l'exécution des opérations qualifiées, comme au 1er échelon, mais dont l'étendue du champ d'action est large. L'organisation des travaux est laissée à la responsabilité du salarié à partir d'instructions données.

Le titulaire de l'emploi est susceptible de prendre couramment des dispositions pour s'adapter aux changements survenant lors de l'exécution du travail.

Relèvent notamment de cet échelon les emplois suivants :
Travaux viticoles d'effeuillage mécanique, de surveillance du pressoir ; chauffeur-livreur, responsable de la préparation des commandes ; conducteur poids-lourds ; secrétaire-comptable.

L'échelon de ce niveau correspond au référentiel technique du B.E.P.A.

Niveau IV - EMPLOIS HAUTEMENT QUALIFIES

Echelon I (Coefficient 190)
Emploi comportant l'organisation et l'exécution de son travail, dont il assume la responsabilité dans le cadre des directives périodiques données concernant les indications générales sur la planification du travail et les résultats attendus. Il exige des connaissances et une expérience professionnelle éprouvées permettant de participer aux décisions techniques, de réaliser une utilisation optimum des moyens mis à sa disposition, d'observer, d'apprécier, de diagnostiquer l'état des cultures, des élevages, des matériels et d'en rendre compte à l'encadrement ou au chef d'exploitation.

Relèvent notamment de cet échelon les emplois suivants :
Chauffeur hautement qualifié ; conducteur de "super-lourd" ; conducteur d'engins de récolte, de presses auto-motrices, de machines à planter, palisser et tailler ; éleveur, animateur de poney club ; accompagnateur de randonnées ; responsable de laiterie ; responsable d'atelier de séchage de tabac ; mécanicien dans une entreprise de travaux agricoles ou une CUMA ; débardeur forestier ; vacher, porcher, berger ; gaveur hautement qualifié ; conducteur d'engins de travaux fonciers, d'assainissement, d'irrigation et forestiers débutant ; travaux viticoles de réglage des appareils de traitement, de pulvérisation, d'épamprage chimique ; emploi de bureau très qualifié.

L'échelon de ce niveau correspond au référentiel technique du B.T.A.

Echelon II (Coefficient 200)
Emploi pouvant comporter, en outre, la participation à des fonctions complémentaires, directement liées à son activité sous la responsabilité d'un cadre ou du chef d'entreprise (relations avec les fournisseurs et clients, gestion des approvisionnements ou des commandes, suivi technique ou économique des activités, enregistrements des données sur informatique).

Le titulaire de l'emploi est susceptible, de façon occasionnelle de prendre des initiatives même en l'absence d'un cadre ou du chef d'entreprise.

L'emploi peut comporter la nécessité d'assurer sous responsabilité hiérarchique, la surveillance rapprochée de l'exécution du travail d'un ou plusieurs aides, mais également d'autres personnels, à partir de directives données par l'encadrement ou le chef d'exploitation, et d'être en mesure d'assurer de façon accessoire et temporaire l'organisation du travail d'une équipe.

Relèvent notamment de cet échelon les emplois suivants :
Conducteur d'engins auto-moteurs de récoltes, d'engins de travaux fonciers, d'assainissement, d'irrigation et forestiers justifiant d'une pratique professionnelle de deux ans ; mécanicien ayant la responsabilité du parc de matériel ; responsable des chantiers.